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Receta Venezolana muestra cómo preparar unas ricas Galletas en Sartén, para la merienda de los más pequeños. Son crujientes, y suaves por dentro y se hacen en un dos por tres, sin necesidad de usar hornos, bandejas, papel de horno, etc. Muy fácil y pueden llevar los ingredientes que quieras.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 32 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas en Sartén:
- 1 ¼ tazas de harina
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar moscabada
- ¼ de taza de azúcar refinada
- ½ taza + 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate
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Preparación de la receta de Galletas en Sartén:
- Mezclar en un recipiente la harina, el bicarbonato y la sal.
- Batir en otro recipiente los azúcares, con batidos eléctrico, hasta que estén integrados; agregar ½ raza de mantequilla hasta que se vuelva una crema suave.
- Añadir el huevo y la vainilla y seguir batiendo para integrar.
- Incorporarla harina y las chispas de chocolate, mezcla nuevamente.
- Dividir la mezcla en 20 porciones con la ayuda de una cuchara; formar bolitas.
- Colocar una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego bajo y calentar hasta que se derrita.
- Poner 5 o 6 bolitas de masa y aplanar con una espátula.
- Cubrir el sartén con papel de aluminio y cocinar por 4 minutos.
- Destapar, voltear cuidando que no se rompan, volver a tapar con el papel y cocina por 4 minutos más.
- Sacar las galletas colocarlas en una rejilla para que se enfríen y se tornen crujientes.
- Limpiar con papel absorbente la sartén y repetir todo el procedimiento hasta que cocinen todas la bolitas.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede colocar en la evera el resto de las bolitas mientas se cocinan las que están en el sartén para que no se ablanden demasiado.
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