Name: Galletas en Espiral de Fresas
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 12 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 115 gr de mantequilla reblandecida; 140 gr de azúcar; 1 huevo; 230 gr de harina; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de levadura en polvo; 100 g de mermelada de fresa

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Receta Venezolana te explica lo fácil que es preparar estas lindas y ricas Galletas en Espiral de Fresa para la merienda de los más chicos y compartir con amigos. Date ese gustazo en poco tiempo

Preparación: 3 horas 35 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 12 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas en Espiral de Fresas:

115 gr de mantequilla reblandecida
140 gr de azúcar
1 huevo
230 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de mermelada de fresa

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Preparación de la receta de Galletas en Espiral de Fresas:

Introducir en el recipiente de una batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar.
Batir durante un par de minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir el huevo y seguir batiendo a velocidad media hasta que se haya incorporado a la mezcla.
Agregar la harina, la sal y la levadura, batir durante un par de minutos más.
Sacar la masa del recipiente y darle forma de bola.
Envolver la bola en papel film transparente y llevar a la nevera durante una hora para que la masa adquiera consistencia.
Sacar la masa de la nevera, ponerla sobre un papel de horno, cubrir con otro papel de horno.
Pasar sobre la masa un rodillo para aplastar y formar una lámina de 0,5 cm de espesor.
Retirar el papel que cubre la masa y untar una fina capa de mermelada de fresa en toda la superficie, dejando sin cubrir dos centímetros del borde.
Enrollar la masa ayudándose con el papel de cocina que está en la parte inferior de la masa para formar un cilindro, como si se tratara de un brazo gitano.
Envolver el cilindro en papel film transparente y llevarlo al congelador por 3 horas.
Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F 10 minutos antes de finalizar el tiempo de refrigeración.
Sacar del congelador, desenvolver el cilindro y cortar en discos de un centímetro de ancho con un cuchillo afilado.
Colocar los discos sobre papel de cocina en una bandeja de horno, dejando espacio entre cada uno, para que no se peguen.
Llevar al horno por 10 minutos.
Sacar del horno y poner a enfriar sobre una rejilla.
Servir y disfrutar.