Name: Galletas de zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15 Galletas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 100 g de mantequilla a temperatura ambiente; 60 g de azúcar; 100 g de zanahoria rallada; 180 g de harina de trigo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita de levadura; 1 cucharadita de sal

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Las galletas de zanahoria son una propuesta nutritiva, sabrosa y crujientes que pueden servir tanto de postre como de desayuno. Su textura es agradable y no requiere de mucho tiempo de elaboración. Esta no es una versión muy dulce, pero pueden acompañar esta deliciosa receta con la crema de untar de su preferencia, bien sea dulce o salada.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 15 Galletas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas de zanahoria:

100 g de mantequilla a temperatura ambiente
60 g de azúcar
100 g de zanahoria rallada
180 g de harina de trigo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal

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Preparación de la receta de Galletas de zanahoria:

Precalentar el horno a 180 ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar en un recipiente con una cucharada de madera.
Añadir la zanahoria rallada, volver a batir y añadir los ingredientes secos (harina, esencia de vainilla, sal y levadura).
Mezclar hasta que todo esté integrado.
Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas.
Depositar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Ingresar al horno durante 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.