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Las galletas de zanahoria son una propuesta nutritiva, sabrosa y crujientes que pueden servir tanto de postre como de desayuno. Su textura es agradable y no requiere de mucho tiempo de elaboración. Esta no es una versión muy dulce, pero pueden acompañar esta deliciosa receta con la crema de untar de su preferencia, bien sea dulce o salada.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 15 Galletas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas de zanahoria:
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar
- 100 g de zanahoria rallada
- 180 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Galletas de zanahoria:
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Batir la mantequilla con el azúcar en un recipiente con una cucharada de madera.
- Añadir la zanahoria rallada, volver a batir y añadir los ingredientes secos (harina, esencia de vainilla, sal y levadura).
- Mezclar hasta que todo esté integrado.
- Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas.
- Depositar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Ingresar al horno durante 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Curiosidades:
- Se recomienda guardar en un recipiente hermético para que se conserven adecuadamente.