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Para disfrutar una merienda con amigos o con los más pequeños del casa, nada como preparar unas ricas Galletas de Pasta Seca acompañadas de té o café. Es una receta muy fácil de hacer y Receta Venezolana te muestra cómo hacer galletas de pasta seca.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 900 Gr
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Galletas de Pasta Seca:
- 250 g de Azúcar
- 250 g de Mantequilla
- 2 de Huevos
- 1 cucharadita de Vainilla
- ½ Kg de Harina de trigo leudante
- 1 cucharada de mantequilla para la bandeja
- 1 cucharada de harina para la bandeja
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Preparación de la receta de Galletas de Pasta Seca:
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
- Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa, para que el azúcar se disuelva y se integre bien a la mantequilla y así no se separen al momento de hornear,
- Agregar los huevos uno a la vez y batir bien, de esta manera se evita que la mezcla quede con olor a huevo.
- Añadir la vainilla y poco a poco agregar la harina previamente cernida con un colador y seguir mezclando: debe quedar una mezcla cremosa y firme.
- Enmantequillar y enharinar una bandeja de horno.
- Colocar cantidades moderadas de la mezcla en la manga de repostería, cuidando que no se desborde por la parte superior.
- Con la manga hacer las formar que desee. Dejar cierto grado de separación entre las galletas, para que al crecer no se peguen o deformen.
- Llevar al horno durante unos 20 minutos o hasta que adquieren un tono dorado.
- Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Agregada la harina, no batir demasiado, ya que la mezcla debe quedar como una masa un poco rústica.
- Utilizar un pico o boquilla en forma de estrella.
- Se puede decorar con chocolate derretido.
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