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Hay muchas formas de hacer galletas, pero esta receta deliciosa con pasas y chocolate te dejará sin habla. Disfruta esta mezcla explosiva de textura y sabor que estos ingredientes aportan a esta fácil preparación
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas de pasas y chocolate:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 de taza más 2 cucharaditas de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1/4 taza de pasas picadas
- 1/4 taza de chips de chocolate
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Preparación de la receta de Galletas de pasas y chocolate:
- Cernir y mezclar la harina, el caco en polvo y la sal en un recipiente y reservar.
- Colocar la mantequilla y el azúcar en un tazón grande para batirlo hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
- Añadir las yemas de huevo e incorporar la mezcla de harina en dos momentos
- Batir hasta que todo esté completamente integrado.
- Agregar las pasas y los chips de chocolate y mezcla.
- Cubrir la masa para galletas con el papel de plástico o film formando un cilindro de 5cm de grosor envolviendo firmemente.
- Refrigera por al menos 1 hora.
- Precalentar el horno a 170º C.
- Corta el cilindro cada 2 cm usando un cuchillo afilado y fino.
- Espolvorear las galletas con las 2 cucharaditas de azúcar que quedan.
- Hornear justo hasta que las galletas estén firmes, 25 minutos.
- Enfría las galletas completamente en la bandeja antes de ponerlas en una rejilla.
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