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Receta Venezolana te explica cómo preparar de manera sencilla y rápida, unas deliciosas Galletas de Papas, fácil de hacer ideales como entrante o pasapalos.
Preparación: 50 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas de papas:
- 3 papas grandes sancochadas
- 3 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de pan molido
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 huevo
- 1 taza de aceite
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Preparación de la receta de Galletas de papas:
- Poner las papas sancochadas en un recipiente y hacer un puré.
- Agregar la maicena, el pan molido, la sal, la pimienta y el huevo.
- Mezclar todo y hacer una bola.
- Colocar la bola sobre el mesón de trabajo ligeramente enharinado y aplanar con un rodillo.
- Extraer con un molde redondo, masas con forma redondeada y colocar en una bandeja con papel de cocina.
- Llevar a la nevera y enfriar por 30 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio.
- Sacar las galletas de la nevera y freírlas hasta que se doren por ambas caras. Toma unos 10 minutos.
- Sacar las galletas de la sartén y dejar reposar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Servir con salsa kétchup o salsa barbacoa.
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