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Receta de Galletas de papas

Receta Venezolana te explica cómo preparar de manera sencilla y rápida, unas deliciosas Galletas de Papas, fácil de hacer ideales como entrante o pasapalos.

Preparación: 50 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Galletas de papas:

  • 3 papas grandes sancochadas
  • 3 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de pan molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite

Preparación de la receta de Galletas de papas:

  1. Poner las papas sancochadas en un recipiente y hacer un puré.
  2. Agregar la maicena, el pan molido, la sal, la pimienta y el huevo.
  3. Mezclar todo y hacer una bola.
  4. Colocar la bola sobre el mesón de trabajo ligeramente enharinado y aplanar con un rodillo.
  5. Extraer con un molde redondo, masas con forma redondeada y colocar en una bandeja con papel de cocina.
  6. Llevar a la nevera y enfriar por 30 minutos.
  7. Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio.
  8. Sacar las galletas de la nevera y freírlas hasta que se doren por ambas caras. Toma unos 10 minutos.
  9. Sacar las galletas de la sartén y dejar reposar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  10. Servir con salsa kétchup o salsa barbacoa.

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