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Receta Venezolana

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Receta de Galletas de novia

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Galletas de novia:
  • Preparación de la receta de Galletas de novia:
  • Curiosidades:

Las galletas de novia es una preparación con textura suave y sutil en las que puede percibirse los sabores de la canela, las almendras y el azúcar. Como toda galleta venezolana estas se pueden comer hasta con café con leche y nunca perderán su delicioso sabor.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 30 Galletas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas de novia:

  • 200 g de mantequilla
  • 1 taza de azúcar pulverizada
  • 2 y 2/3 tazas de harina de trigo
  • ½ cucharada pequeña de canela molida
  • 1 taza de almendras finamente picadas
  • 1 y ½ tazas de azúcar pulverizada adicional

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Preparación de la receta de Galletas de novia:

  1. Precalentar el horno a 350º F / 175º C.
  2. Preparar una bandeja para hornear con mantequilla.
  3. Colocar la mantequilla en el envase de la batidora y batir hasta que esté cremosa y de color amarillo pálido.
  4. Agregar el azúcar pulverizada y seguir batiendo hasta que la mezcla esté suave.
  5. Añadir la harina de trigo y la canela.
  6. Incorporar las almendras cuando la mezcla esté bien integrada.
  7. Retirar la masa del envase y refrigerar para que adquiera firmeza.
  8. Formar las bolas pequeñas y colocarlas en la bandeja para hornear.
  9. Dejar suficiente separación entre una y otra bola de galleta.
  10. Hornear las galletas durante 15 minutos aproximadamente.
  11. Colocar en un envase el azúcar pulverizada adicional.
  12. Retirar la bandeja del horno cuando las galletas estén listas y de inmediato pasar por el azúcar pulverizada hasta que estén totalmente cubiertas.
  13. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Curiosidades:

  1. Se puede agregar vainilla a la preparación.
  2. En otros lugares del mundo se conocen como besitos de nuez y en otras regiones se pueden confundir con los polvorones o mazapan, y la verdad es que esta es una mezcla un poco de ambas recetas.





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