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Otra receta para merendar son las Galletas de Mantequilla. Receta Venezolana te muestra lo fácil que es prepararlas y darte un gusto. Acompañalas con café con leche o chocolate caliente. O si prefieres bebidas heladas, puede ser té frío o papelón con limón.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 30 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas de mantequilla:
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 20 g de polvo para hornear
- 450 g de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla para la bandeja
- 1 cucharada de harina para la bandeja
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Preparación de la receta de Galletas de mantequilla:
- Precalentar el horno a 180°C o 350 °F.
- Suavizar la mantequilla con una batidora; agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que todos e integre.
- Mezclar en otro recipiente el polvo para hornear y la harina. Reservar.
- Agregar el huevo a la mantequilla acremada con el azúcar, batir para obtener una crema homogénea.
- Añadir la sal y la vainilla, y seguir batiendo.
- Incorporar poco a poco la mezcla de harina y polvo de hornear hasta que quede una masa suave.
- Dividir la mezcla en dos partes y llevar a la nevera en bolsas plásticas por 15 minutos.
- Preparar la superficie de trabajo poniendo un poco de harina.
- Sacar la masa de la nevera y extender sobre la superficie de trabajo. Aplanar hasta que tenga medio centímetro de grosor aproximadamente.
- Cortar las galletas con el molde de tu preferencia.
- Enmantequillar y enharinar una bandeja de horno y colocar las galletas cortadas.
- Llevar al horno por 15 minutos o hasta que las orillas se estén dorando.
- Retira del horno y deja enfriar para que las puedas decorar a gusto.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Se puede sustituir la mantequilla por margarina
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