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Receta Venezolana

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Receta de Galletas de Mantequilla de Maní

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Galletas de Mantequilla de Maní:
  • Preparación de la receta de Galletas de Mantequilla de Maní:

Las Galletas de Mantequilla de Maní son muy fáciles de hacer, perfectas para merendar o como un snack de media mañana. Son de las favoritas junto con las galletas de chispa de chocolate o la de avena y pasas. Receta Venezolana te explica los pasos para que prepares y tengas a la mano estas ricas galletas.

Preparación: 3 horas 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 24 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas de Mantequilla de Maní:

  • 1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente (100 g aprox.)
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • 1 huevo
  • 1 ¼ de tazas de harina para todo uso
  • ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de sal (solo si usa mantequilla sin sal)

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Preparación de la receta de Galletas de Mantequilla de Maní:

  1. Batir la mantequilla en un recipiente hasta que esté cremosa, por 2 minutos.
  2. Agregar los azúcares y batir por 2 minutos más.
  3. Añadir la mantequilla de maní y el huevo, y mezclar nuevamente hasta integrar todo.
  4. Combinar en un recipiente aparte, los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
  5. Volcar los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla y azúcar, de a poco, e ir mezclando para formar una masa compacta.
  6. Envolver la masa en papel film y llevar a la nevera por lo menos 3 horas.
  7. Precalentar el horno a 190 °C o 375°F, pasadas las 3 horas de refrigeración de la masa.
  8. Sacar la masa de la nevera y bolear un poco.
  9. Formar bolitas de unos 3 cm y colocarlas en una bandeja de horno, con una separación de 6 cm entre sí.
  10. Aplanar las bolitas usando un tenedor para crear un patrón entrecruzado. Si se pega la masa al tenedor, pásalo primero por azúcar y luego aplane.
  11. Llevar al horno por 10 minutos o hasta que se doren.
  12. Retirar las galletas del horno y dejar enfriar en sus bandejas para hornear durante un minuto.
  13. Transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  14. Servir y disfrutar.

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