Name: Galletas de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Galletas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 250 g de harina; 2 cucharadas de levadura; 100 g de coco rallado; 100 g de mantequilla cremada; 100 g de azúcar; 2 cucharaditas de vainilla; 2 huevos grandes

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Las galletas de coco son la merienda perfecta para cualquier tarde de café, son crujientes y con un sabor a coco delicioso.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 10 Galletas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas de coco:

250 g de harina
2 cucharadas de levadura
100 g de coco rallado
100 g de mantequilla cremada
100 g de azúcar
2 cucharaditas de vainilla
2 huevos grandes

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la receta de galletas integrales

Preparación de la receta de Galletas de coco:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Mezclar el azúcar con la vainilla y batir con la mantequilla reblandecida hasta obtener una crema esponjosa.
Añadir la harina, la levadura y el coco.
Agregar los huevos y verter sobre la preparación. Amasar hasta lograr mezclar todos los ingredientes.
Dejar reposar la masa.
Colocar en una bandeja papel de horno engrasado con aceite y empezar a hacer bolitas de masa dando una forma redonda y plana.
Disponer en la bandeja dejando un poco de distancia entre las galletas.
Introducir la bandeja en el horno durante 15 minutos y retirar del horno.
Dejar enfriar hasta volverse crujientes.
Servir.