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Receta Venezolana te explica una sencilla receta de Galletas de Ciruela, muy fácil de elaborar, perfecta para la merienda o como snack entre comidas. Si es temporada de ciruelas,entonces no puedes dejar de hacer esta rica receta.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas de Ciruela:
- 50 g de ciruelas
- 50 g de mantequilla
- 150 g de azúcar moreno
- 1 Huevo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 100 g de harina integral
- ½ cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 limones
- 200 g de azúcar glas
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Preparación de la receta de Galletas de Ciruela:
- Precalentar el horno a 180°C o 350 °F
- Picar las ciruelas en trocitos pequeños. Reservar.
- Echar en un recipiente grande la mantequilla con el azúcar y batir hasta que adquiera una consistencia cremosa.
- Añadir el huevo y la ralladura de limón.
- Pasar por el tamiz la harina e incorporar a la mezcla la junto con la sal, el polvo de hornear y la canela.
- Mezclar bien para que se integren.
- Agregar las ciruelas y mezcla nuevamente son suavidad. Debe quedar una masa algo firme.
- Hacer bolitas con la masa y ponerlas separadas en una bandeja forrada con papel sulfurizado para horno o en una manta siliconada.
- Aplanar las bolitas un poco y llevar al horno por 15 minutos.
- Preparar el glaseado mezclando el zumo de dos limones con el azúcar glas en un recipiente.
- Batir hasta lograr una consistencia cremosa y refrigerar hasta que las galletas estén frías.
- Sacar las galletas del horno, dejar que se enfríen y decorar con el glaseado.
- Servir y disfrutar.
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