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Receta Venezolana te explica cómo preparar unas ricas y livianas Galletas de Choco-coco con chispas de Chocolate. Sigue los sencillos pasos y disfruta de unas deliciosas galletas caseras.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 20 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galletas de choco-coco con chispas de chocolate:
- 1 tazas de harina todo uso
- 1 taza de harina de coco
- ¾ de taza de cacao en polvo
- 180 g de mantequilla
- 90 g de azúcar
- 1 huevo
- 50 g de chispas de chocolate
- 50 g de coco rallado
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Preparación de la receta de Galletas de choco-coco con chispas de chocolate:
- Cernir las dos tazas de harina y el cacao en polvo, sobre un recipiente amplio. Reservar.
- Colocar en otro recipiente la mantequilla a temperatura ambiente y batirla un poco para obtener una consistencia cremosa.
- Agregar el azúcar y seguir batiendo para integrar los dos ingredientes y darle una textura cremosa.
- Agregar el huevo y seguir batiendo para que se integre.
- Incorporar la harina y mezclar. Debe obtener una textura suave y firme, que se pueda manipular con las manos. Si queda muy dura puede agregar una cucharada de aceite o cuna clara de huevo.
- Agregar las chispas e chocolate y el coco rallado a la masa, y amasar para que se integren bien.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar por 1 hora.
- Sacar la masa de la nevera, estirar con un rodillo y crear forma utilizando un corta-galletas; también se le puede dar forma con las manos.
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
- Colocar las galletas en una bandeja y llevar al horno por 20 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Servir y disfrutar.
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