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Receta Venezolana

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Receta de Galleta tipo Oreo casera

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  • Ingredientes para la receta de Galleta tipo Oreo casera:
  • Preparación de la receta de Galleta tipo Oreo casera:

Las galletas oreos son una referencia en cuanto a galleta de chocolate se trata; su particular sabor la han convertido en una de las favoritas de los venezolanos y se preparan muchos derivados de ella. Receta Venezolana te muestra cómo preparar unas ricas Galletas tipo oreo Casera, fácil de hacer.

Preparación: 2 horas 40 minutos
Cocción: 8 minutos
Cantidad: 20 Galletas
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Galleta tipo Oreo casera:

Para la masa

  • 160 g de harina de repostería
  • 95 g de cacao en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 70 g de mantequilla en pomada
  • 100 g de azúcar morena

Para el relleno

  • 60 g de mantequilla en pomada
  • 105 g de azúcar glas
  • 5 gotas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de agua caliente

También te sugerimos ver
la receta de dulce de apio

Preparación de la receta de Galleta tipo Oreo casera:

  1. Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal, por lo menos dos veces. Reservar en el recipiente.
  2. Mezclar el huevo con la mantequilla y el azúcar moreno, en una batidora, hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Añadir la harina tamizada y mezclar hasta tener una masa homogénea y compacta.
  4. Formar un bloque rectangular con la masa, envolver en papel film y refrigerar por una hora.
  5. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, 10 minutos antes de finalizar el tiempo de refrigeración de la masa.
  6. Poner la masa entre dos pliegos de papel de horno y extender con un rodillo hasta que tenga tres milímetros de grosor. Puede pasar un rodillo texturizador al final.
  7. Espolvorear con cacao en polvo, cortar con un cortador de cinco centímetros de diámetro y colocar las galletas en una bandeja cubierta con papel de horno o con una hoja de silicona.
  8. Hornear durante ocho minutos, o hasta que estén firmes y secas. 
  9. Retirar del horno y dejar templar 15 minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriarlas completamente.
  10. Mezclar la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla y la cucharadita de agua caliente para preparar el relleno. Si queda muy duro, poner otra cucharada de agua y si queda muy líquido añadir un poco más de azúcar glas.
  11. Pasar el relleno a una manga pastelera con una boquilla lisa de un centímetro y medio de diámetro.
  12. Distribuir la mezcla en la mitad del total de las galletas.
  13. Cubrir con la otra mitad de galletas y dejar secar una hora para que el relleno endurezca un poco antes de guardarlas en un recipiente hermético.
  14. Servir y disfrutar.





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