Name: Galleta de Vainilla
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 150 g de azúcar; 250 g de harina de trigo; 150 g de mantequilla; 1 huevo; 1 cucharada de extracto de vainilla; 1 cucharada pequeña de polvo para hornear

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Las galletas dulces son los postre por excelencia y nunca debe faltar en caso sobre todo si tenemos niños, o para complacer a nuestro niño interno. Receta Venezolana te muestra cómo preparar una ricas Galletas de Vainilla, que puedes disfrutar solas, con un vaso de leche o una taza de té en cualquier momento del día y además, sirven como base para gran cantidad de tartas en repostería.

Preparación: 2 horas 20 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 15 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galleta de Vainilla:

150 g de azúcar
250 g de harina de trigo
150 g de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada pequeña de polvo para hornear

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Preparación de la receta de Galleta de Vainilla:

Mezclar en un recipiente el azúcar y la mantequilla, usando un paleta de madera o con cina batidora eléctrica.
Añadir el huevo y la vainilla a la mezcla. Seguir batiendo hasta que se forme una mezcla líquida suave y sin grumos.
Agregar el polvo de hornear y la harina de trigo lentamente, removiendo sin parar hasta obtener una pasta fina y homogénea.
Introducir la masa de Galletas de vainilla en el frigorífico durante 2 horas para que se endurezca.
Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F cuando faltan 10 minutos para cumplirse el tiempo de refrigeración.
Sacar la masa de la nevera y extender con ayuda de un rodillo hasta conseguir el grosor adecuado, 0,5 cm o menos.
Cortar las galletas con un molde, vaso o cuchillo en función de la forma y tamaño que quiera darle.
Engrasar una bandeja para hornear y colocar las galletas guardando la suficiente distancia entre ellas, para que no se peguen cuando crezcan.
Meter la bandeja en el horno y cocinar durante 15 minutos.
Sacar las galletas de vainilla del horno y dejar que se enfríen a temperatura ambiente.
Servir y disfrutar.

Curiosidades:

La temperatura de los hornos varía según la marca o la región por su clima, lo ideal es observar las galletas. Si los bordes comienzan a ponerse dorados es que están en su punto.