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Para una merienda rica, un pasabocas para compartir o un snack de media mañana Receta Venezolana te trae una deliciosa receta para que prepares Galletas de Leche Condensada. Muy fáciles de hacer y las puedes acompañar con té, café con leche o chocolate caliente.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 12 minutos
Cantidad: 10 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galleta de Leche Condensada:
- 175 g de maicena
- 125 g de leche condensada
- 70 g de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
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Preparación de la receta de Galleta de Leche Condensada:
- Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F, con calor arriba y abajo.
- Mezclar en un recipiente la leche condensada con la mantequilla y la yema de huevo.
- Tamizar la harina de maíz encima de la mezcla poco a poco para ir integrándola sin crear grumos a la receta de galletas de leche.
- Integrar la harina con una espátula haciendo movimientos envolventes, así se mezclará mejor y no se formarán grumos. Debe quedar una masa muy blandita algo de manejar.
- Dejar en el recipiente tapado con papel film y llevar a la nevera durante 15 minutos.
- Preparar una bandeja de horno con papel vegetal.
- Sacar la masa de la nevera, quitar el papel film, formar bolitas de masa no muy grandes y colocar en la bandeja separadas unas de otras.
- Aplanar con ayuda de un tenedor mientras dibuja líneas de decoración.
- Llevar al horno por 12 minutos, vigilando que no cojan color. Si la desea más crujiente, dejar 3 minutos más hasta que se pongan doradas.
- Sacar del horno y dejar sobre una rejilla para que se enfríen.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede hacer galletas con leche normal en lugar de condensada, la proporción recomendada es de 200 ml de leche y ½ taza de azúcar.
- Si la mantequilla no está ablandada, calentar unos segundos en el microondas.
- Si no tienes maicena, puedes usar harina de trigo común y sumar una cucharadita de polvo de hornear.
- Si la masa se pega en las manos a la hora de hacer las bolas, ponte un poco de harina de maíz para manejarlas mejor. Si se pegan en las manos a la hora de hacer las bolas ponte un poco de harina de maíz para manejarlas mejor.
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