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Receta Venezolana te trae esta súper fácil y deliciosa receta de Galleta de Barquilla rellena de Chocolate. Ideal como merienda para los chicos y para compartir con té o café. Anímate, son espectaculares.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 10 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Galleta de Barquilla (waffer) rellena de Chocolate:
- 240 g de mantequilla
- 240 g de chocolate para postre
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar avainillada
- 500 g de azúcar glas
- 10 unidades de barquilla sin doblar
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Preparación de la receta de Galleta de Barquilla (waffer) rellena de Chocolate:
- Poner a fundir la mantequilla, luego añadir el chocolate y mezclar muy bien hasta que esté completamente fundido y unidos.
- Añadir la sal, el azúcar avainillada y el azúcar glas, mezclar y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que adquiera una buena consistencia y evitar que se derrame demasiado al rellenar las galletas. Reservar.
- Recortar las galletas de barquilla con la forma que desee, ya que tiene forma circular. Puede sacar cuadritos pequeños o partir a la mitad para formar una media luna.
- Rellenar las galletas poniendo una pequeña porción en el centro, luego poner la otra galleta, al presionar se repartirá el relleno hasta llegar al borde.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede darle la forma que quiera a la galleta, recordándola antes de que se endurezca, usando un corta pasta o molde galleta para que no se desmorone.
- Puede hacer las galletas de varios niveles como en la fotografía.
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