Name: Galleta de Barquilla (waffer) rellena de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Unidades
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 240 g de mantequilla; 240 g de chocolate para postre; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de azúcar avainillada; 500 g de azúcar glas; 10 unidades de barquilla sin doblar

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Receta Venezolana te trae esta súper fácil y deliciosa receta de Galleta de Barquilla rellena de Chocolate. Ideal como merienda para los chicos y para compartir con té o café. Anímate, son espectaculares.

Preparación: 20 minutos

Cocción: 15 minutos

Cantidad: 10 Unidades

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galleta de Barquilla (waffer) rellena de Chocolate:

240 g de mantequilla
240 g de chocolate para postre
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar avainillada
500 g de azúcar glas
10 unidades de barquilla sin doblar

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Preparación de la receta de Galleta de Barquilla (waffer) rellena de Chocolate:

Poner a fundir la mantequilla, luego añadir el chocolate y mezclar muy bien hasta que esté completamente fundido y unidos.
Añadir la sal, el azúcar avainillada y el azúcar glas, mezclar y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que adquiera una buena consistencia y evitar que se derrame demasiado al rellenar las galletas. Reservar.
Recortar las galletas de barquilla con la forma que desee, ya que tiene forma circular. Puede sacar cuadritos pequeños o partir a la mitad para formar una media luna.
Rellenar las galletas poniendo una pequeña porción en el centro, luego poner la otra galleta, al presionar se repartirá el relleno hasta llegar al borde.
Servir y disfrutar.

Curiosidades:

Puede darle la forma que quiera a la galleta, recordándola antes de que se endurezca, usando un corta pasta o molde galleta para que no se desmorone.
Puede hacer las galletas de varios niveles como en la fotografía.