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La Fugazzeta es un derivado de la pizza, pero cuya elaboración es un poco diferente porque se rellena. Aunque su origen es italiano, en el cono sur de América se ha hecho muy popular. Te dejamos la receta para que animes a preparar tu Fugazzeta en casa y la disfrutes en familia
Preparación: 25 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Fugazzeta:
- 250 g de queso cremoso
- 300 g de queso mozzarella
- 2 cebollas
- 500 g de masa para pizza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 30 g de queso parmesano rallado
- 6 aceitunas negras rebanadas
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Preparación de la receta de Fugazzeta:
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
- Cortar el queso cremoso en cubos y trocear la mozzarella.
- Pelar y cortar las cebollas en juliana.
- Separar la masa en dos bollos, uno debe tener casi el doble de tamaño que el otro.
- Aceitar un molde para pizza. Estirar el bollo más grande, con la punta de los dedos, de forma pareja sobre el molde, dejando que sobre 1 cm en los bordes.
- Poner los quesos sobre la masa, dejando 1 cm libre en el borde, salpimentar.
- Estirar la porción más pequeña de la masa a la medida de la bandeja de pizza. Acomodarla sobre los quesos como si fuese una tapa.
- Voltear el borde sobrante de la masa inferior sobre la superior, para cerrarla, presionando bien para que no se escapen los quesos.
- Cubrir la superficie con la cebolla cortada, bañar con un hilo de aceite de oliva, espolvorear con orégano y queso rallado.
- Llevar al horno hasta que la cebolla se dore levemente, aproximadamente durante 25 minutos.
- Sacar del horno y decorar con aceitunas negras rebanadas.
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- Se puede rellenar con embutidos.
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