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La fugazzeta, también conocida como la pizza genovesa, es un plato de origen italiano donde se le da un giro interesante a una pizza sencilla. Esta tiene mucho sabor que seguro te encantará y en esta versión que te presenta receta venezolana la hacemos vegana. Aprende a prepararla de forma rápida y fácil.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 8 - 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Fugazzeta vegana:
- 1 kg de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 9 g de levadura seca
- 20 g de sal gruesa
- 2 y ½ tazas de agua tibia
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ½ kg de cebolla cortada en pluma
- 1 pimentón verde en juliana
- 350 g de queso feta de almendras y orégano
- 200 g de jamón vegano
- 1 cucharada de orégano
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Preparación de la receta de Fugazzeta vegana:
- Unir en un recipiente la harina, el azúcar y la levadura en un recipiente.
- Disolver la sal en el agua y formar una masa uniendo los ingredientes de los pasos anteriores
- Amasar por uno 30 minutos, y luego dejar reposar la masa durante 45 minutos aproximadamente.
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Dividir la masa en 4 porciones para hacer los discos. 2 se colocan en las bandejas para hacer base de la fugazzeta y las otras 2 para cubrir.
- Bañar las cebollas en el aceite de oliva y mezclar con un poco de sal y el pimentón en juliana.
- Rellenar la base de la fugazzeta con el feta de almendras y orégano y el jamón vegano.
- Cubrir con la otra masa y colocar sobre la superficie la cebolla y el pimentón en juliana, espolvorear con orégano seco.
- Dejar descansar cubierta con un trapo o papel film en un lugar cálido para que salga más esponjosa y leve un poco más.
- Hornear durante 30 o 35 minutos.
- En los últimos 5 minutos se puede dar calor de arriba para que la cebolla se dore un poco, se vuelve a espolvorear con aceite de oliva y sal.
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