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Para que tus tortas, ponqués o magdalenas tengan un sabor espectacular, nada como un Frosting de Caramelo. Es fácil de preparar y Receta Venezolana te explica los pasos sencillos para que lo elabores.
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 400 gr
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Frosting de Caramelo:
- 1 ½ tazas de azúcar
- 5 claras de huevo
- 4 barras de mantequilla sin sal (100 g cada barra aprox.)
- 1 cucharada de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
- 1/3 de taza de salsa de caramelo
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Preparación de la receta de Frosting de Caramelo:
- Colocar un recipiente el azúcar y las claras de huevo.
- Calentar a baño maría y batir intensamente, hasta que el azúcar quede disuelta.
- Traspasar la preparación a un recipiente y batir hasta que la preparación se enfríe y aumente su volumen.
- Incorporar la mantequilla mientras se mezcla. Continuar batiendo hasta que la preparación adquiera consistencia y se vuelva homogénea.
- Añadir la vainilla y la sal. Mezclar para unificar todos los ingredientes y agregar la salsa de caramelo.
- Revolver por última vez, hasta que el frosting se vuelva uniforme y suave.
- Listo para usar.
Curiosidades:
- Puede untar el frosting sobre los ponqués o colocarlo en una manga para decorar de manera más refinada y elegante.
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