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Las fresas con crema son un postre de origen inglés. Su base es de fresas cortadas y crema, es muy popular en Venezuela en la Colonia Tovar, Caripe y Mérida donde es común encontrarla con la típica crema con consistencia espesa y delicadamente dulce, sin embargo presenta variaciones en otras regiones del país en cuanto a la preparación de la crema, pero siempre mantiene su delicioso sabor y la frescura del postre.
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Fresas con crema:
- 3 tazas de crema de leche para repostería.
- ¼ de cucharada pequeña de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad
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Preparación de la receta de Fresas con crema:
- Combinar la crema de leche, la vainilla y el azúcar en una batidora.
- Batir a velocidad media-alta hasta formar picos suaves y la crema espese.
- Utilizar vasos o copas para hacer las capas de crema y fresas.
- Colocar una capa de fresas y luego una capa de crema. Así sucesivamente hasta llegar a la cima del vaso o la copa.
- Refrigerar o servir de inmediato.
Curiosidades:
- Puede usar leche condensada si es de su preferencia, así como los más osados usan coulis de fresa o sirope de chocolate.
- También puede usar crema chantilly para combinar con las fresas, que es un alternativa que muchos utilizan
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