Name: Fresas con crema
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 - 6 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 3 tazas de crema de leche para repostería.; ¼ de cucharada pequeña de extracto de vainilla; 3 cucharadas de azúcar; 3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad

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Las fresas con crema son un postre de origen inglés. Su base es de fresas cortadas y crema, es muy popular en Venezuela en la Colonia Tovar, Caripe y Mérida donde es común encontrarla con la típica crema con consistencia espesa y delicadamente dulce, sin embargo presenta variaciones en otras regiones del país en cuanto a la preparación de la crema, pero siempre mantiene su delicioso sabor y la frescura del postre.

Preparación: 15 minutos

Cantidad: 4 - 6 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Fresas con crema:

3 tazas de crema de leche para repostería.
¼ de cucharada pequeña de extracto de vainilla
3 cucharadas de azúcar
3 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad

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Preparación de la receta de Fresas con crema:

Combinar la crema de leche, la vainilla y el azúcar en una batidora.
Batir a velocidad media-alta hasta formar picos suaves y la crema espese.
Utilizar vasos o copas para hacer las capas de crema y fresas.
Colocar una capa de fresas y luego una capa de crema. Así sucesivamente hasta llegar a la cima del vaso o la copa.
Refrigerar o servir de inmediato.

Curiosidades:

Puede usar leche condensada si es de su preferencia, así como los más osados usan coulis de fresa o sirope de chocolate.
También puede usar crema chantilly para combinar con las fresas, que es un alternativa que muchos utilizan