Name: Focaccia
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 20 g de levadura; 40 ml de agua; 2 cucharaditas de azúcar; 400 g de harina todo uso; 240 ml de agua; 10 g de sal; 2 ½ cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de Romero fresco; ¼ de cucharadita de Pimienta

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La Focaccia es una especie de pan plano que se cubre con hierbas u otros productos. Algunos incluso lo rellenan con jamón y aceitunas. Sus orígenes son griegos, pero se convirtió en el plato tradicional de Liguria, Génova. Puede servirse como entrada o entremés. Receta Venezolana te muestra cómo hacer este delicioso pan para compartirlo en casa.

Preparación: 1 hora 30 minutos

Cocción: 30 minutos

Cantidad: 12 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Focaccia:

20 g de levadura
40 ml de agua
2 cucharaditas de azúcar
400 g de harina todo uso
240 ml de agua
10 g de sal
2 ½ cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de Romero fresco
¼ de cucharadita de Pimienta

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Preparación de la receta de Focaccia:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
Mezclar la levadura con el agua, el azúcar y dejar levar por unos 15 minutos.
Combinar, en otro recipiente, esta levadura con la harina, la sal y el aceite de oliva.
Agregar el agua poco a poco mientras amasa. Una vez obtenida una masa homogénea, colocarla en un recipiente limpio y dejar que leve hasta que doble su tamaño, 1 hora aproximadamente.
Rociar con aceite una bandeja para hornear y colocar la masa, dándole la forma de la bandeja.
Realizar unos orificios sobre la masa, no muy profundos, con la ayuda de la parte posterior de una cuchara o con los dedos.
Rociar con aceite de oliva la superficie de la focaccia y esparcir el romero y la pimienta.
Hornear durante 30 minutos o hasta que la masa dore.
Servir caliente y disfrutar.