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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Focaccia con Higos

focaccia-con-higos
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Focaccia con Higos:
  • Preparación de la receta de Focaccia con Higos:
  • Curiosidades:

Una divertida y sabrosa versión de focaccia es la Focaccia con Higos, ideal para merendar con té o jugos naturales. También puede funcionar como desayuno porque sus consistencia se mantiene. Receta Venezolana te muestra cómo prepararla y disfrutes de su dulzura

Preparación: 2 horas 35 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Focaccia con Higos:

  • 600 g de higos frescos
  • 700 g de masa para Focaccia 
  • 200 g de mermelada de higos
  • 2 cucharadas de azúcar morena

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Preparación de la receta de Focaccia con Higos:

  1. Pasar los higos por agua y los secar. Cortar en finas rebanadas y reservar.
  2. Separar la masa de Focaccia en dos partes del mismo peso.
  3. Extender con un rodillo ligeramente enharinado, un trozo de masa del tamaño de la bandeja del horno que vaya a utilizar (puede ser de 30 x 40 centímetros).
  4. Colocar este rectángulo de masa en una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno y untar con 150 g de mermelada de higos.
  5. Tomar el otro trozo de masa y darle forma similar al trozo anterior. 
  6. Colocar con cuidado, encima de la primera lámina untada con mermelada y con los dedos sellar los bordes para que la mermelada no se escape.
  7. Untar la segunda lámina con el resto de la mermelada de higos y decorar con los higos previamente troceados.
  8. Espolvorear con el azúcar moreno y dejar reposar 45 minutos, hasta que la masa vuelva a levantar.
  9. Precalentar el horno a 190 °C o 375 °F, 10 minutos antes de finalizar el reposo de la focaccia armada.
  10. Llevar al horno por 35 minutos junto con un envase de agua para generar vapor.
  11. Sacar del horno, servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Si sobra algo de esta deliciosa Focaccia con Higo, al día siguiente se mantiene esponjosa, ideal para desayunar.

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