Name: Flan de Piña
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 lata de leche evaporada (350 ml aprox.); 1 lata de leche condensada azucarada (390 g aprox.); 1 taza de Jugo de piña; 5 huevos; ½ taza de azúcar; 1 cucharada de esencia de piña; 1 ½ tazas de azúcar para elaborar el caramelo

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Disfruta de un postre tradicional, pero con un sabor caribeño. Se trata del Flan de Piña, muy fácil de hacer y una forma de demostrar cariño. Receta Venezolana te explica el paso a paso y anímate a elaborar un rico flan para l a familia

Preparación: 10 minutos

Cocción: 1 hora

Cantidad: 8 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Flan de Piña:

1 lata de leche evaporada (350 ml aprox.)
1 lata de leche condensada azucarada (390 g aprox.)
1 taza de Jugo de piña
5 huevos
½ taza de azúcar
1 cucharada de esencia de piña
1 ½ tazas de azúcar para elaborar el caramelo

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Preparación de la receta de Flan de Piña:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F y preparar preparar un molde para cocer al baño maría.
Poner el azúcar en una olla a fuego medio y cocinar hasta que adquiera un color dorado. No es necesario remover mucho, pero hay que observar y vigilar que no se queme. Retirar del fuego.
Verter el caramelo en un molde e ir moviendo para que cubra toda la superficie del fondo y las paredes.
Colocar la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de piña, los huevos, la media taza de azúcar y la esencia de piña en un vaso de licuadora o batidora.
Mezclar hasta que todo queda integrado y colar para eliminar partículas sólidas.
Verter la mezcla del flan en el molde y colocar para cocer al baño maría. Después introducir en el horno y dejarlo durante 60 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Reservar en la nevera hasta el momento de servir.