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El Maní es oriundo de América del Sur y posee múltiples propiedades, pero lo más singular de esta planta es que no tiene desperdicio alguno. Las raíces posee propiedades similares al regaliz, las cáscaras sirven de abono, el tallo se usa como forraje y también se le puede extraer finas fibras que se pueden teñir y usar como hilos. Receta Venezolana te explica los sencillos pasos para elaborar un delicioso Flan de Maní.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 1 hora 5 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Flan de Maní:
- 1 lata de leche condensada (390 g aprox.)
- 1 lata de leche evaporada (400 g aprox.)
- 1 taza de maní sin sal, tostados y picados
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 6 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- ½ raza de maní sin sal para decorar
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Preparación de la receta de Flan de Maní:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Licuar la leche condensada, la leche evaporada, los maníes, la mantequilla de maní, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Colocar en una sartén de teflón el azúcar y calienta a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un tono dorado.
- Verter de inmediato el azúcar derretida en el fondo del molde donde se va a hornear el flan.
- Esperar a que se enfríe por completo y endurezca.
- Volcar encima la mezcla de flan y tapar el molde con papel aluminio para evitar que entre agua.
- Hornear a baño María por 1 hora o hasta que el flan esté totalmente cocido.
- Deja enfriar por completo, desmolda, divide el flan en rebanadas pequeñas y decora con maníes.
- Servir y disfrutar.
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