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El Flan de Chocolate es un postre delicioso, muy delicado y cremoso, que adquiere mayor intensidad con el almíbar de albahaca. Te mostramos cómo preparar esta delicia gourmet en pasos sencillos y fáciles para que disfrute en familia del Flan de Chocolate con almíbar de Albahaca.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Flan de Chocolate con Almíbar de Albahaca:
- 2 ½ vasos de leche líquida
- 4 cucharadas de azúcar
- 500 g de chocolate de repostería
- 1 rama de canela
- 1 ½ taza de Almíbar de albahaca
- 4 huevos
- 2 cucharadas de chocolate rallado
- Hojas de albahaca para decorar
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Preparación de la receta de Flan de Chocolate con Almíbar de Albahaca:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Poner en una olla a fuego medio la leche con el azúcar, el chocolate y la canela.
- Calentar hasta que comience a hervir y dejar hervir por 3 minutos.
- Bajar del fuego, dejar reposar por 2 minutos, colar la mezcla y reservar.
- Verter en moldes individuales para horno (4) el almíbar de albahaca con movimiento circulares para impregnar las paredes. Reservar.
- En el vaso de la licuadora o procesadora echar la leche chocolateada y los huevos, batir bien.
- Colocar el batido en los moldes con almíbar y colocarlos en un recipiente con agua fría de forma que ésta no llegue al borde de las flaneras (baño maría).
- Introducir en el horno, por 30 minutos o hasta que los flanes estén cuajados.
- Comprobar si están totalmente cuajados pinchando con un palillo de madera, si sale limpio es que están hechos. Si no, dejarlos en el horno 5 minutos más
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevarlo a la nevera para que quede más consistentes.
- Desmoldar y espolvorear con chocolate rallado y adornar con una ramita de albahaca.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Si desea que el flan le quede bien firme, déjelo en la nevera de un día para otro
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