Name: Flan de Chocolate con Almíbar de Albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 ½ vasos de leche líquida; 4 cucharadas de azúcar; 500 g de chocolate de repostería; 1 rama de canela; 1 ½ taza de Almíbar de albahaca; 4 huevos; 2 cucharadas de chocolate rallado; Hojas de albahaca para decorar

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El Flan de Chocolate es un postre delicioso, muy delicado y cremoso, que adquiere mayor intensidad con el almíbar de albahaca. Te mostramos cómo preparar esta delicia gourmet en pasos sencillos y fáciles para que disfrute en familia del Flan de Chocolate con almíbar de Albahaca.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 35 minutos

Cantidad: 4 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Flan de Chocolate con Almíbar de Albahaca:

2 ½ vasos de leche líquida
4 cucharadas de azúcar
500 g de chocolate de repostería
1 rama de canela
1 ½ taza de Almíbar de albahaca
4 huevos
2 cucharadas de chocolate rallado
Hojas de albahaca para decorar

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Preparación de la receta de Flan de Chocolate con Almíbar de Albahaca:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
Poner en una olla a fuego medio la leche con el azúcar, el chocolate y la canela.
Calentar hasta que comience a hervir y dejar hervir por 3 minutos.
Bajar del fuego, dejar reposar por 2 minutos, colar la mezcla y reservar.
Verter en moldes individuales para horno (4) el almíbar de albahaca con movimiento circulares para impregnar las paredes. Reservar.
En el vaso de la licuadora o procesadora echar la leche chocolateada y los huevos, batir bien.
Colocar el batido en los moldes con almíbar y colocarlos en un recipiente con agua fría de forma que ésta no llegue al borde de las flaneras (baño maría).
Introducir en el horno, por 30 minutos o hasta que los flanes estén cuajados.
Comprobar si están totalmente cuajados pinchando con un palillo de madera, si sale limpio es que están hechos. Si no, dejarlos en el horno 5 minutos más
Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevarlo a la nevera para que quede más consistentes.
Desmoldar y espolvorear con chocolate rallado y adornar con una ramita de albahaca.
Servir y disfrutar.