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Receta Venezolana te presenta un delicioso Flan de Cerveza, un postre rico, elegante y muy fácil de preparar para sorprender a tus invitados en una celebración o reunión especial, así que te recomiendo que no dejes de hacerlo y pruebes esta exquisita receta.
Preparación: 2 horas 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 6 - 8 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Flan de Cerveza:
Para el flan
- 3 huevos
- 50 g de azúcar
- 300 ml de leche
- 75 ml de cerveza
Para el caramelo
- 100 ml de cerveza
- 50 g de azúcar
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Preparación de la receta de Flan de Cerveza:
Para preparar el flan
- Precalentar el horno a 200°C o 390 °F.
- Batir los huevos en un recipiente e incorporar el azúcar y la leche.
- Continuar batiendo hasta integrar.
- Poner la cerveza en otro recipiente y quitar un poco el gas para que queden burbujas y no reviente durante la cocción.
- Añadir la cerveza a la mezcla y batir nuevamente para integrar.
- Verter la mezcla en la flanera y cocinar en el horno dentro de un recipiente con agua (baño de maría), por unos 30 minutos.
- Sacar el flan del horno, retirar la flanera del baño de maría y dejar atemperar por unos 10 minutos.
- Llevar a la nevera por unas 2 horas.
Preparación del caramelo
- Poner la cerveza y el azúcar en una olla y dejar que se reduzcan por unos 10 minutos, hasta que se vea con un poco de espesor y tono dorado.
- Sacar el flan de la nevera, desmoldar y bañarlo con el caramelo antes de servir.
Curiosidades:
- Preparar el caramelo cuando se tenga pensado servir el postre, de lo contrario se pondrá duro.
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