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Receta Venezolana te presenta este delicioso Flan de Avena, un postre sencillo, nutritivo y muy fácil de elaborar en casa. No te lo pierdas, sigue con atención los pasos a continuación y lúcete con una receta de alto nivel.
Preparación: 3 horas 15 minutos
Cocción: 1 hora 10 minutos
Cantidad: 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Flan de Avena:
- 3 tazas de leche líquida
- ½ taza de hojuelas de avena
- ¾ de taza de claras de huevo
- 5 cucharadas de azúcar para la mezcla del flan
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar para hacer el caramelo
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Preparación de la receta de Flan de Avena:
- Poner a hervir la leche y agregar la avena en hojuelas.
- Cocinar por un minuto moviendo con frecuencia.
- Agregar las claras de huevo, el azúcar y la vainilla poco a poco, sin dejar de mover.
- Cocinar la mezcla por 5 minutos más o hasta que espese un poco.
- Bajar del fuego y reservar
- Calentar el resto del azúcar en un molde para flan hasta que quede de un color ámbar, girando con cuidado para que llegue a las paredes. Toma unos 10 minutos.
- Dejar enfriar el caramelo hasta que se solidifique y precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Vaciar la mezcla de leche y avena sobre el caramelo.
- Tapar y colocar el flan sobre otro molde con agua caliente para hornear a baño maría.
- Llevar al horno por una hora o hasta que, al meterle un palillo, este salga limpio.
- Sacar del horno, luego del baño María y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Llevar a la nevera por 3 horas hasta que esté bien firme.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede preparar moldes individuales para lo cual, deberá repartir el caramelo rápidamente antes de que se enfríe.
- La avena ayuda a reducir el colesterol del tipo LDL (el conocido como el malo) y estimula al hígado para que produzca más lecitina, un compuesto que facilita la depuración de nuestro organismo.
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