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Receta Venezolana

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Receta de Filetes de Merluza a la Romana

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  • Ingredientes para la receta de Filetes de Merluza a la Romana:
  • Preparación de la receta de Filetes de Merluza a la Romana:

Receta Venezolana te explica cómo preparar unos Filetes de Merluza a la Romana, facilitos de hacer y rápidos. Perfectos para un almuerzo de poco tiempo, porque no requiere de mayores técnicas, y combinan con arroces, vegetales o con casabe

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 8 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Filetes de Merluza a la Romana:

  • 8 filetes de merluza
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 500 g de harina
  • 2 tazas de aceite

También te sugerimos ver
la receta de milanesa de pollo

Preparación de la receta de Filetes de Merluza a la Romana:

  1. Secar bien cada filete con papel de cocina.
  2. Batir ligeramente los huevos y salarlos a gusto.
  3. Colocar una sartén al fuego con aceite y dejar que se caliente bien.
  4. Colocar la harina en una bandeja y pasar cada filete primero por harina, aplanando bien con la mano.
  5. Pasar por el huevo, retirándolos por la punta con un tenedor y dejándolos escurrir; y volviéndolos a pasar finalmente por harina.
  6. Poner los filetes de a tres por vez en la sartén con el aceite caliente y cocinarlos de ambos lados. Toma unos 4 minutos por tanda.
  7. Sacar del aceite y dejarlos papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
  8. Presentar con ensalada de verdes y papas al vapor.
  9. Servir y disfrutar.





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