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Recetas con cochino hay muchísimas, pero esta de Filetes de cochino con ron de coco es sencilla, saludable, deliciosa y rápida de preparar. Es un plato para sorprender a quienes te visiten en casa con un giro interesante para aquellos que aprecian los sabores exóticos.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Filetes de cochino con ron de coco:
- 4 filletes de cochino
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 rama de cebollín
- ¼ de taza de licor de coco
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
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Preparación de la receta de Filetes de cochino con ron de coco:
- Bañar las pechugas de pollo en la mostaza y las hierbas como tomillo, romero.
- Calentar una sartén y verter la cucharada de aceite de oliva.
- Sofreír más de la mitad del cebollín dejando un poco de la parte verde para decorar.
- Incorporar el pollo inmediatamente y dejar cocinar por 10 minutos, 5 de cada lado, a fuego medio alto hasta dorar.
- Desglazar con el licor de coco.
- Colocar sal y pimienta.
- Decorar con el cebollín restante listo para servir.
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