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El cerdo con un poquito de sal es una delicia en sí mismo, imagínense relleno. Receta Venezolana te explica cómo preparar unos Filetes de Cerdo Rellenos con Queso. Un plato elegante y sencillo de preparar, y combina con todo.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Filetes de cerdo rellenos de queso:
- 12 filetes de lomo de cerdo
- 1 cucharada de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 3 huevos
- ½ taza de harina
- 250 g de pan rallado
- ½ cucharadita de ajo molido
- 150 g queso mozzarella rallado
- 1 taza de perejil picado
- 1 cucharada de aceite para la bandeja de horno
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Preparación de la receta de Filetes de cerdo rellenos de queso:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Lavar los filetes y hacerle cortes en forma de bolsillo. Si no sabe cómo, pídaselo a su carnicero.
- Salpimentar los filetes uno a uno.
- Batir los huevos en un recipiente y salpimentar. Reservar.
- Disponer la harina en un recipiente plano.
- Mezclar el pan rallado con el ajo molido y disponer en un plano llano
- Rellenar los filetes con una cucharada de queso y media cucharadita de perejil.
- Sellar el borde con palillos.
- Pasar los filetes rellenos por harina y sacudir el exceso.
- Rebozar pasándolos por huevo batido y por pan rallado.
- Colocar los filetes en una bandeja ligeramente aceitada.
- Espolvorear los filetes con perejil.
- Llevar al horno por 20 minutos, hasta que se doren.
- Sacar del horno y servir calientes acompañados de ensaladas o de papas fritas, horneadas o hervidas.
Curiosidades:
- También se pueden hacer colocando el relleno encima de un filete y poniéndole otro encima y sellando los bordes con palillos.
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