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Prepara un almuerzo rápido y rico siguiendo las instrucciones de Receta Venezolana. El Filete Ruso Relleno de Jamón y Queso es una variante del Filete Ruso y son perfectos para llevar al trabajo, para un día de camping o para un domingo en el que no queremos pasar mucho tiempo en la cocina. Es muy sencillo de elaborar y de seguro repetirás la receta
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Filete Ruso Relleno de Jamón y Queso:
- 500 g de carne molida (puede ser mezcla de cerdo y ternera)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 huevo
- 1 taza de harina para rebozar
- 1 rebanada de pan
- ¼ de taza de leche líquida
- 6 rebanadas de jamón
- 6 rebanadas de queso
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de aceite
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Preparación de la receta de Filete Ruso Relleno de Jamón y Queso:
- Machacar los dientes de ajos y picar el perejil.
- Poner la rebanada de pan en remojo con la leche.
- Mezclar los ajos, el perejil, el pan mojado, la carne picada y el huevo.
- Sobre un plato espolvoreado con harina, hacer una hamburguesa fina.
- Colocar encima una rebanada de jamón y otra de queso evitando que sobresalgan.
- Colocar una pizca de orégano y cubrir con otra hamburguesa fina.
- Sellar los bordes con la misma carne y pasar por harina.
- Repetir el procedimiento con el resto de los ingredientes.
- Calentar una sartén preferiblemente antiadherente con el aceite.
- Cocinar los filetes rellenos, en tandas de dos o tres, a fuego medio unos 5 minutos por cada lado.
- Sacar de la sartén y servir con papas y ensalada.
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