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La ensalada mixta en Venezuela no se considera como una combinación rigurosa de ingredientes pues se toma en cuenta que hay distintos tipos de ensaladas que hasta son considerados los principales acompañamientos de los platos venezolanos. En este caso presentamos la más común y sencilla de hacer para la gastronomía criolla que está hecha a base de lechuga, tomate, cebolla y aguacate, a esta se le puede agregar pepino, rábanos y hasta zanahoria rallada.
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada mixta criolla:
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- Zumo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1 cabeza de lechuga lavada y troceada
- 2 tomates cortados en rodajas
- ½ cebolla morada cortada en rodajas finas y enjuagadas con agua fría
- 1 aguacate cortada en tajadas
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Preparación de la receta de Ensalada mixta criolla:
- Preparar el aderezo mezclando el cilantro, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.
- Colocar la lechuga, tomates, cebolla y aguacate en un bowl para ensaladas.
- Añadir el aderezo a la preparación y mezclar.
Curiosidades:
- Según sea su preferencia también puede agregarle carne, pollo desmenuzado o camarones.
- La cebolla puede ser blanca sin ningún tipo de inconveniente
- Se le pueden colocar julianas de zanahoria
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