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La Ensalada Francesa o Ensalada Nizarda es una opción de guarnición o como plato principal. Es muy fácil de elaborar y muy nutritiva. Receta Venezolana te muestra cómo prepararla.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada Francesa:
- ½ barrita de mantequilla
- 4 rebanadas de pan de caja partidas en triángulos
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 6 rebanadas de tocineta picada
- 1/4 de cebolla picada
- 1 diente de ajo machacado
- 10 champiñones rebanados
- 2 tazas de lechuga picada, lavada y desinfectada
- 2 huevos cocidos y cortados en gajos
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Preparación de la receta de Ensalada Francesa:
- Derretir la mantequilla en una sartén y freír las rebanadas de pan hasta que doren ligeramente; retirar de la sartén y reservar.
- Freír la tocineta en la misma sartén y cuando esté dorado, sacar las tiras, escurrir la grasa y reservar.
- Sofreír la cebolla y el ajo en el mismo aceite de la tocineta, cuando la cebolla se vea transparente agregar el pollo y cocinar hasta que dore.
- Incorporar la tocineta y los champiñones, revolver, bajar el fuego y cocina 10 minutos más o hasta que los champiñones estén cocidos.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos.
- Emplatar colocando la lechuga y las rebanadas de pan, y encima distribuir la ensalada de pollo
- Decorar con los gajos de huevo y disfrutar.
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