Name: Ensalada de vainitas y almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 - 6 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 500 g de vainitas; ¼ taza de almendras fileteadas; 1 a 2 chalotes picados; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta

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Las vainitas son muy nutritivas y deliciosas, por eso acá en receta venezolana te traemos una sencilla receta que te servirá sin duda para acompañar tus almuerzos o como una cena ligera.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 4 - 6 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ensalada de vainitas y almendras:

500 g de vainitas
¼ taza de almendras fileteadas
1 a 2 chalotes picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

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Preparación de la receta de Ensalada de vainitas y almendras:

Limpiar las vainitas y cortar los extremos.
Blanquear las vainitas en agua con sal, escúrralos cortando la cocción en agua fría.
Volver a escurrir hasta que sequen por completo.
Cortar las vainitas en trozos de 2 a 3 cm aproximadamente.
Unir las vainitas con las almendras, la media cebolla en plumitas
Mezclar en un recipiente el aceite, el ajo la sal y la pimienta.
Verter sobre las vainitas y listo para servir.