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Las vainitas son muy nutritivas y deliciosas, por eso acá en receta venezolana te traemos una sencilla receta que te servirá sin duda para acompañar tus almuerzos o como una cena ligera.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de vainitas y almendras:
- 500 g de vainitas
- ¼ taza de almendras fileteadas
- 1 a 2 chalotes picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
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Preparación de la receta de Ensalada de vainitas y almendras:
- Limpiar las vainitas y cortar los extremos.
- Blanquear las vainitas en agua con sal, escúrralos cortando la cocción en agua fría.
- Volver a escurrir hasta que sequen por completo.
- Cortar las vainitas en trozos de 2 a 3 cm aproximadamente.
- Unir las vainitas con las almendras, la media cebolla en plumitas
- Mezclar en un recipiente el aceite, el ajo la sal y la pimienta.
- Verter sobre las vainitas y listo para servir.