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Receta Venezolana te presenta una deliciosa preparación de pato mezclado para una ensalada diferente. La Ensalada de Vainitas con Pato es sencilla y rápida de hacer para variar los acompañantes en tu mesa en el almuerzo o una cena ligera en casa. Con esta receta le puedes dar un toque diferente a los almuerzos de siempre. Anímate y coméntanos qué tal te parece
Preparación: 25 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de Vainitas con Pato:
- 600 g de Vainitas
- 1 cucharada de vinagreta italiana
- 200 g de pechuga de pato
- 8 tomates cherry
- 1 cucharada de aceite
- 100 g de cebolla morada en plumitas
- 1 cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Ensalada de Vainitas con Pato:
- Despuntar las vainitas, limpiar retirando las hebras si las tienen, lavar y trocear.
- Cocinar en una olla con agua y sal durante 14 minutos, hasta que estén al dente.
- Escurrir y refrescar en agua fría. Reservar.
- Lavar la pechuga de pato y secar bien. Calentar una sartén sin aceite a fuego medio.
- Hacer incisiones en la parte grasa de la pechuga y colocar por ese lado sobre la sartén.
- Asar a fuego medio hasta que se funda parte de la grasa.
- Retirar y rebanar en filetes delgados. Reservar.
- Lavar los tomates y secar con papel de cocina.
- Calentar una sartén antiadherente con 1 cucharada de aceite saltear las cebollas durante unos 5 minutos.
- Añadir las pechugas cuando empiecen a dorarse las cebollas.
- Adicionar los tomates y espolvorear la sal.
- Seguir cocinando por un minuto más y mezclar esta preparación con las vainitas.
- Servir la ensalada aliñada con la vinagreta italiana.
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