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Receta Venezolana

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Receta de Ensalada de Radicchio

ensalada-de-radicchio
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Ensalada de Radicchio:
  • Preparación de la receta de Ensalada de Radicchio:
  • Curiosidades:

Aprende a elaborar una fácil y deliciosa Ensalada de Radicchio, ideal para mantener una dieta sana, baja en calorías y con alto nivel nutricional. Receta Venezolana te muestra lo rápido y sencillo que es.

Preparación: 10 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ensalada de Radicchio:

  • 300 g de Radicchio
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo u oliva
  • 1 taza de cilantro picado finamente
  • ½ taza de zumo de mandarina
  • 1 cucharadita de sal

También te sugerimos ver
la receta de Ñoquis tradicionales con salsa al pesto

Preparación de la receta de Ensalada de Radicchio:

  1. Lavar y desinfectar el radicchio.
  2. Cortar el radicchio en juliana fina.
  3. Poner en un recipiente el aceite, el cilantro picado, el zumo de las mandarinas, la sal y mezclar bien.
  4. Agregar el radicchio y seguir mezclando hasta que esté todo bien aliñado y perfumado.
  5. Emplatar, servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. El Radicchio es un vegetal con alto nivel nutricional, familia de las lechugas, escarolas y endibias, con un ligero sabor amargo. También se le conoce como Achicoria Toja.
  2. Si tienes a la mano, puedes agregar una cucharada de Sumac, que es una especie del oriente medio que se obtiene del árbol zumaque familia del merey, tiene un sabor agrio y afrutado. 
  3. Puede combinarse con todo tipo de vegetales, como guisantes, aceitunas, rábanos, lechugas, brócoli, etc.
  4. Si deseas también puedes combinarla con aderezo de queso azul o alcaparras.

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