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Receta Venezolana te explica cómo preparar esta riquísima Ensalada de Pollo y Melón para los veranos calurosos y perfecta para una cena ligera, es muy refrescante y saludable y súper fácil de elaborar.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de Pollo y melón:
- 4 filetes de pechuga de pollo deshuesado
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de pimentón dulce
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- ½ melón
- 4 ramas de cebollín
- 1 lechuga iceberg
- 2 tomates
- ½ taza de vinagreta de tomillo y miel
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Preparación de la receta de Ensalada de Pollo y melón:
- Lavar los filetes de pollo, secar, salpimentar y agregarles pimentón dulce.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír los filetes unos 3 minutos por ambos lados o hasta que estén bien cocidos.
- Retirar los filetes de la sartén y colocarlos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Reservar.
- Pelar y picar el melón, retirar las semillas y hacer bolitas con ayuda de un sacabolas. Reservar.
- Lavar y picar los cebollines en aros. Lavar la lechuga y los tomates y cortar de la forma que prefiera. Reservar.
- Cortar los filetes en tiras. Colocar los vegetales en una ensaladera y poner encima las tiras de pollo.
- Bañar todo con la vinagreta y mezclar para que se integren los sabores.
- Servir y disfrutar.
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