Contenido mostrar
Las ensaladas siempre son una opción saludable y deliciosa de disfrutar los vegetales. Pero, en receta venezolana te presentamos esta sencilla receta de ensalada de papas para que puedas variar la presentación y salir de la monotonía culinaria a la que a veces estamos sometidos por la rapidez de la cocina en casa. Prueba algo diferente y ¡Cuéntanos cómo te va!
Preparación: 43 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 6 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Ensalada de Papas:
- 900 g de papas
- 3 dientes de ajo, machacados
- Suficiente agua para cubrir las papas
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 6 rebanadas de tocino o tocineta, cortados en trocitos
- 1 cebolla morada cortada en cubos
- 3 tallos de apio cortados en cubos
- 1 ½ tazas de mayonesa
- ½ taza de mostaza
También te sugerimos ver
la receta de plátano maduro en almíbar (horneado)
Preparación de la receta de Ensalada de Papas:
- Cortar las papas en cuartos y colócalas en una olla grande, añadir el ajo y cubrir las papas con agua que rebalse por 5 cm.
- Sazonar generosamente con sal. Hervir el agua a fuego alto, luego disminuir a fuego lento y cocinar las papas hasta que queden tiernas, durante unos 20 minutos.
- Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén, añadir el tocino y llevar a fuego medio alto. Cocina el tocino hasta que quede dorado y crujiente.
- Retirar del fuego y agregar la cebolla y el apio. Sazonar con sal y reservar.
- Sacar las papas del agua cuando estén tiernas y colocarlas en un tazón grande para mezclar.
- Agregar a las papas aún calientes, la mezcla de tocino y cebolla. Revolver para integrar.
- Añadir la mayonesa y revolver para combinar. Probar y ajustar la sazón. Incorporar la mostaza.
- Agregar más sal, si es necesario, refrigerar por una hora y servir.
Curiosidades:
- Se le puede poner huevos duros
- Puede decorar sirviendo la ensalada en una cama de hojas de lechuga
¡Valora esta receta!
(6 votos, promedio: 4,17 de 5)
Cargando...
