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Receta Venezolana te muestra cómo preparar una sabrosa Ensalada de Ñame para acompañar carnes y pollos. Es muy fácil de hacer y sorprenderás a tus invitados con un plato a base de ñame, porque el ñame no es sólo para sopas. Sigue los paso a paso que te dejamos y disfruta de este rico plato.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de Ñame:
- 500 g de ñame cortados en cubos de 2 cm
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pepino
- 1 cebolla morada en rodajas
- 1 pimentón rojo
- 1 manojo de lechuga troceada
- 2 cucharadas de mayonesa
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Preparación de la receta de Ensalada de Ñame:
- Precaliente un horno a 200 °C o 390 °F.
- Mezcle los ñames con 2 cucharadas de aceite en un recipiente y sazonar con sal y pimienta.
- Colocar los trozos sazonados de manera uniforme, en una bandeja para hornear.
- Llevar al horno por 25 minutos o hasta que los ñames estén tiernos.
- Sacar del horno y enfriar a temperatura ambiente, luego llevar a la nevera.
- Lavar los vegetales con abundante agua.
- Picar los pepinos en rodajas y la cebolla en juliana. Reservar.
- Picar el pimentón en tiras finas y reservar.
- Lavar y desinfectar la lechuga y cortarla en tiras. Reservar.
- Poner en un recipiente el ñame frío, el pepino, la cebolla, el pimentón y la lechuga.
- Mezclar y añadir la mayonesa; rectificar la sazón.
- Servir y disfrutar.
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