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La ensalada de mozzarella, duraznos y tocineta es una ensalada con ingredientes peculiares pero que se fusionan muy bien y hacen de esta una receta deliciosa. Puede comerse como plato principal o como plato de entrada.
Preparación: 10 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de mozzarella, duraznos y tocineta:
- 200 ml de vinagreta de tomillo y miel
- 4 tazas de lechugas variadas
- 6 tomate picados en cuartos
- 5 cucharadas de tocineta frita y crocante cortada en pedazos pequeños
- 1 durazno cortado en media luna
- 500 g de queso mozzarella cortado en tajadas medianas
- 2 cucharadas de almendras tostadas y fileteadas para decorar
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Preparación de la receta de Ensalada de mozzarella, duraznos y tocineta:
- Colocar en un recipiente la mitad de la vinagreta y encima las lechugas y el tomate, mezclando para que toda quede impregnada de la vinagreta.
- Dividir las lechugas en cuatro platos hondos y colocar decorativamente el queso y las medialunas de durazno.
- Esparcir sobre la ensalada la tocineta crujiente.
- Servir el resto de la vinagreta aparte para el que desee le vuelva a colocar.
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