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Para la época de calor nada como una refrescante ensalada de melón con lechuga y espinaca, muy saludable y de bajo costo, ideal para acompañar carnes o comerla sola como una cena ligera. Receta Venezolana te muestra lo fácil rápido que es prepararla
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de melón, lechuga y espinaca:
- 2 tazas de rúcula lavadas y escurridas
- 2 taza de espinacas lavadas, blanqueadas y escurridas
- 1 melón pequeño cortado en cuadros tamaños bocados o en esferas pequeñas.
- 2 cucharadas de semillas de girasol (o cualquier otra semilla de tu preferencia como almendra, linaza, nuez, etc.)
- ½ taza de vinagreta de miel y tomillo
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Preparación de la receta de Ensalada de melón, lechuga y espinaca:
- Colocar en una ensaladera la rúcula y la espinaca, troceadas.
- Poner encima melón.
- Esparcir las semillas de girasol sobre la ensalada.
- Rociar el aderezo y mezclar bien para que se integren los sabores
- Servir y disfrutar