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Receta Venezolana

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Receta de Ensalada de Fresa y Tocineta

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  • Ingredientes para la receta de Ensalada de Fresa y Tocineta:
  • Preparación de la receta de Ensalada de Fresa y Tocineta:

Receta Venezolana te muestra esta deliciosa opción de acompañamiento o entrante. La Ensalada de Fresa con Tocineta, combina los sabores ácido y dulce con lo cremoso del aguacate y el toque de la tocineta. Es muy fácil y rápido de hacer.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ensalada de Fresa y Tocineta:

  • 1 lechuga romana, lavada, desinfectada y seca
  • 50 g de rúgula
  • 300 g de fresa, lavadas y desinfectadas
  • 1 aguacate
  • 150 g de tocineta rebanadas y fritas

Aderezo

  • 100 ml de yogur natural
  • 10 g chia
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de sal
  • 50 ml de aceite de oliva

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Preparación de la receta de Ensalada de Fresa y Tocineta:

  1. Lavar y desinfectar la lechuga y la rúgula.
  2. Trocear la lechuga, colocarla en una ensaladera y mezclar con la rúgula.
  3. Retirar el tallo de las fresas cortando con un cuchillo sobre la tabla, rebanar y agrega a la ensalada.
  4. Corta en dos el aguacate, retira la pulpa con ayuda de una cuchara para evitar maltratarlo; corta en cubos medianos y agrega a la ensalada.
  5. Calentar una sartén a fuego alto y colocar las rebanadas de tocineta.
  6. Cocinar hasta que estén crujientes. Toma unos 5 minutos.
  7. Sacar de la sartén, picar en trozos pequeños y ponerlos en la ensalada.
  8. Verter en un recipiente mediano el yogurt con la chía.
  9. Sazonar con la pimienta y la sal; sin dejar de batir incorpora el aceite de oliva y mezcla hasta integrar.
  10. Servir la ensalada y bañar con el aderezo.





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