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La Chayota es un alimento muy versátil y de fácil acceso que se puede adaptar fácilmente a cualquier preparación. Desde jugos hasta en sopas, la Chayota se ha convertido en un importante acompañante en la dieta venezolana, no solo por sus aportes nutricionales y fácil acceso, sino porque resulta un buen sustituto de vegetales tradicionales como la papa. A continuación, te mostramos una sencilla receta de Ensalada de Chayota.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de Chayota:
- 3 unidades de Chayota
- 2 cucharadas. de aceite
- 1 cucharada. de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ½ cebolla
- 1 cucharada de perejil picado finamente
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Preparación de la receta de Ensalada de Chayota:
- Lavar bien las Chayotas, pelar y cortar en cubos medianos.
- Cocinar en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que estén al dente.
- Sacar del agua y colocar en un recipiente con agua fría, para que mantengan su color y textura y de esta forma no se sigan cocinando.
- Mezclar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
- Añadir la cebolla cortada en cubos pequeños, remover.
- Probar y rectificar la sazón de acuerdo con el gusto.
- Servir las Chayotas en un plato y rocíe el aderezo por encima.
- Espolvorear el perejil picadito y disfrutar
Curiosidades:
- Se puede consumir a temperatura ambiente o refrigerada.
- Puedes agregarle otros vegetales como aguacate o zanahorias
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