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Receta Venezolana

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Receta de Ensalada de Cebada

ensalada-de-cebada
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Ensalada de Cebada:
  • Preparación de la receta de Ensalada de Cebada:
  • Curiosidades:

La Ensalada de Cebada es muy nutritiva, rendidora y aporta mucha energía y vitaminas, es recomendable incluirla en nuestra dieta diaria. Su sabor es delicioso con texturas, por lo crujiente de la cebada y la suavidad del aguacate. Receta Venezolana te muestra lo fácil que se prepara.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 3 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ensalada de Cebada:

  • ½ taza de cebada perla
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cebolla
  • 1 rama de perejil
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • Ralladura de 1 limón
  • ½ tomate finamente picado 
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ aguacate cortado en cubitos

También te sugerimos ver
la receta de ensalada de pechuga de pavo

Preparación de la receta de Ensalada de Cebada:

  1. Poner la cebada en una olla y cubrir con agua, dejando el agua un 1 cm más arriba del nivel de la cebada. 
  2. Agregar media cucharadita de sal, un cuarto de cebolla y una rama de cilantro.
  3. Cocinar a fuego bajo y destapado por 40 minutos. La consistencia de la cebada es ligeramente dura y crocante. No se cocina igual que el arroz.
  4. Escurrir y dejar hasta el momento de usar, es muy importante que esté bien fría y escurrida.
  5. Armar la ensalada poniendo la cebada en un recipiente, la crema de leche, la ralladura de limón, el tomate y la cebolla. 
  6. Salpimentar y añadir el aguacate.
  7. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Se le puede agregar otros vegetales como zanahoria rallada, repollo, brócoli, etc.





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