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El atún enlatado es, junto con la sardina enlatada, el ingrediente que saca de apuro cuando de preparar comidas rápidas, se refiere. Una ensalada de atún con arepa caliente o como relleno de sandwich, es una excelente opción como desayuno o cena. Su preparación es muy sencilla y se adapta a cualquier ingrediente que se tenga en la nevera. Esta receta es básica, pero la imaginación no tiene límites.
Preparación: 20 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de Atún:
- 1 lata de atún blanco sólido de 350 o 400 g
- 1/2 taza de apio españa picado
- 1/4 de taza de cebolla picada muy fina
- 1 tomate picado en cuadritos pequeños
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
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Preparación de la receta de Ensalada de Atún:
- Abrir la lata de atún, escurrir el aceite o agua.
- Mezclar el atún con el apio picado, la cebolla y el tomate en un tazón; remover bien esta mezcla para que la ensalada de atún quede bien proporcionada. Reservar
- Mezclar la mayonesa con el jugo de limón en un tazón pequeño.
- Agregar la mezcla al atún y remover bien para que se empape con la salsa completamente
- Espolvorear la sal y la pimienta en la ensalada y seguir revolviendo
- Cubrir y refrigerar por 30 minutos.
- Servir con pan tostado o arepa
Curiosidades:
- Esta receta es básica, pero puede llevar la cantidad de vegetales que prefiera: lechuga, repollo, aguacate, pimentón, pepino, papas, zanahoria, guisantes, etc.
- Si no desea ponerle mayonesa, puede preparar una vinagreta.
- Esta misma fórmula se le puede aplicar a la sardina
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