Name: Ensalada de Atún, Espinaca y Chayota
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 3 tazas de agua; 1 cucharadita de sal para el agua; ½ chayota; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de orégano; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 taza espinaca limpia, desinfectada y picada finamente.; 100 g de atún; ½ cebolla picada en cuadritos; 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

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Cuando se trata de ensaladas baja en calorías para una dieta adelgazante, te presentamos esta sencilla receta de Ensalada de Atún, Espinaca y Chayota, muy fácil de hacer, nutritiva, sin grasas y deliciosa. Pero si eres amante de los aderezos, te recomendamos complementarla con una salsa de yogur o una mayonesa casera. Deleita tu paladar y el de tus invitados.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 2 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ensalada de Atún, Espinaca y Chayota:

3 tazas de agua
1 cucharadita de sal para el agua
½ chayota
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de orégano
¼ de cucharadita de pimienta
1 taza espinaca limpia, desinfectada y picada finamente.
100 g de atún
½ cebolla picada en cuadritos
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

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Preparación de la receta de Ensalada de Atún, Espinaca y Chayota:

Poner a cocinar con agua y sal la chayota por 5 minutos, pelar y quitar el corazón fibroso; cortar en cuadros.
Poner a calentar una sartén antiadherente fuego medio y asar los trozos de chayota, por dos minutos.
Agregar sal, orégano y pimienta; remover y tapar, dejar cocinar por 1 minuto.
Poner la espinaca en un recipiente y agregas las chayotas asadas.
Añadir el atún y la cebolla; mezclar todo para que los ingredientes se integren.
Aderezar con la cucharada de vinagre, probar la sazón y rectificar si es necesario.
Servir y acompañar con pan tostado con ajo y mantequilla, o como relleno de una arepa asada