Name: Ensalada de Arroz con Mayonesa de Aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 6 tazas de agua; 3 cucharaditas de sal; 200 g de arroz; 2 muslos de pollo; 1 litro de agua; 1 rama de perejil; 10 tomates deshidratados en aceite; 2 cucharadas de cilantro picadito; 100 g de maíz cocido; 3 cogollos de lechuga de su preferencia; ½ taza de mayonesa de aguacate

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Esta Ensalada de Arroz con Mayonesa de Aguacate, es ideal como primer plato o cena, muy ligera y deliciosa. Receta Venezolana te muestra los pasos para preparar esta rica ensalada

Preparación: 30 minutos

Cocción: 20 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ensalada de Arroz con Mayonesa de Aguacate:

6 tazas de agua
3 cucharaditas de sal
200 g de arroz
2 muslos de pollo
1 litro de agua
1 rama de perejil
10 tomates deshidratados en aceite
2 cucharadas de cilantro picadito
100 g de maíz cocido
3 cogollos de lechuga de su preferencia
½ taza de mayonesa de aguacate

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Preparación de la receta de Ensalada de Arroz con Mayonesa de Aguacate:

Poner a calentar agua con una cucharadita de sal. Agregar el arroz y cocinar durante 20 minutos.
Refrescar, escurrir y colocarlo en un recipiente.
Cocinar los muslos de pollo en una olla con agua hirviendo, 1 cucharadita de sal y unas ramas de perejil durante 20 minutos.
Retirar los muslos, separa la carne, desmigajar y colocarlo junto con el arroz.
Picar los tomates deshidratados en daditos y añadir al recipiente junto con el cilantro picado y el maíz. Sazonar por un poquito de sal, la mayonesa y mezclar bien.
Limpiar los cogollos de lechuga, separar las hojas y rellenar con la mezcla de arroz. Decorar con hojas de cilantro.
Servir y disfrutar