Name: Ensalada de Arroz con Atún
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 - 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas de arroz blanco cocido; 100 g de atún en conserva; 1 tomate; 1 pimentón rojo; ½ cebolla; ½ taza de maíz dulce; 4 cucharadas de aceite; ¼ de taza de zumo de limón; 2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de Pimienta; ¼ de taza de perejil picado

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Para el verano no hay como una deliciosa Ensalada de Arroz con Atún, fresca, muy fácil de preparar e ideal para utilizar el arroz sobrante de otros platillos y crear un plato que impresionará a tus comensales. Receta Venezolana te indica los pasos a seguir.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 40 minutos

Cantidad: 3 - 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ensalada de Arroz con Atún:

2 tazas de arroz blanco cocido
100 g de atún en conserva
1 tomate
1 pimentón rojo
½ cebolla
½ taza de maíz dulce
4 cucharadas de aceite
¼ de taza de zumo de limón
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de Pimienta
¼ de taza de perejil picado

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Preparación de la receta de Ensalada de Arroz con Atún:

Preparar el arroz un día antes de la preparación del plato y guardar en la nevera tapado.
Destapar la lata de atún, escurrir y desmenuzar. Reservar.
Picar el tomate y el pimentón en cuadritos pequeños.
Picar la cebolla finamente.
Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos. Guardar en la nevera.
Preparar la vinagreta uniendo el aceite, el zumo de limón, las sal y la pimienta con un batidor manual o un tenedor.
Verter la vinagreta en la ensalada y mezclar para integrar los sabores.
Espolvorear el perejil picadito.
Servir y disfrutar