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Receta Venezolana te explica cómo preparar una sencilla y rápida Ensalada de Aceitunas, perfecta para elaborar Sándwich estilo Muffuletta. Su sabor es muy intenso y se complementa con quesos blancos y suaves como la mozzarella, queso de cabra, o los quesos frescos venezolanos.
Preparación: 50 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ensalada de Aceitunas:
- 80 g de aceitunas verdes picadas
- 60 g de aceitunas negras picadas
- ½ pimentón rojo asado
- 60 g de tomates secos
- 3 guindillas picadas a gusto
- 1/3 de taza de perejil picado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 ajo rallado
- 1 tallo de cebollín picado
- 1 cucharada de alcaparras picadas
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre blanco
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Preparación de la receta de Ensalada de Aceitunas:
- Picar todos los ingredientes
- Colocar en un recipiente.
- Añadir los ingredientes líquidos y mezclar bien.
- Dejar marinar por unos 30 minutos en la nevera.
- Servir en sándwiches o como guarnición para carnes asadas.
- Disfrutar.
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