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Receta Venezolana

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Receta de Empanadas de Masa de Plátano Maduro y Queso

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  • Ingredientes para la receta de Empanadas de Masa de Plátano Maduro y Queso:
  • Preparación de la receta de Empanadas de Masa de Plátano Maduro y Queso:

Receta Venezolana te trae otra receta de Empanadas de Masa de Plátano Maduro y Queso, más dulces y con un toque de harina de trigo. Ideales para un rico desayuno o cena, y muy conveniente para cuando los plátanos se nos están pasando de maduro y no sabemos qué hacer con ellos.

Preparación: 50 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Empanadas de Masa de Plátano Maduro y Queso:

  • 4 plátanos maduros
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ¼ de taza de harina de trigo todo uso
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de queso blanco fresco rallado
  • 2–3 tazas de aceite vegetal para freír
  • 1 cucharada de azúcar

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Preparación de la receta de Empanadas de Masa de Plátano Maduro y Queso:

  1. Lavar y cortar los plátanos a la mitad.
  2. Sancochar con su cáscara a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y la sal, hasta que estén completamente cocidos y blandos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  3. Sacar los plátanos del agua, escurrir bien, pelarlos y majarlos con un tenedor hasta obtener un puré; deja enfriar.
  4. Agregar el huevo, la harina, la vainilla y mezclar bien.
  5. Poner en la nevera por media hora para que la masa se torne firme.
  6. Sacar de la nevera y formar 12 bolitas con la masa, aplastar y dar forma redonda en la palma de tu mano.
  7. Agregar el queso, doblar a la mitad y presionar un poco alrededor para que quede sellada y no se salga el queso. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
  8. Calentar una sartén profunda con el aceite a fuego medio.
  9. Colocar las empanadas y freír a fuego medio bajo para que no se quemen, en tandas de 3 o 4, que tomará unos 5 minutos.
  10. Freír por ambos lados hasta dorar. Sacar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente.
  11. Espolvorear con azúcar, servir y disfrutar.





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